Используются технологии uCoz
Основные вопросы, возникающие при заготовке это время заготовки, место заготовки, сушка и хранение веников. Обычно указывается, что веники надо готовить на Троицу или через 2-3 недели после неё. В целом это верно, но не стоит забывать, что зрелость листа зависит от того какая была весна, региона, условий произрастания березы, да и сам день Троицы каждый год разный. В Ленобласти оптимальный срок заготовки березовых веников в среднем с 20-25 июня по середину июля. Дубовых с конца июля по середину августа. Лучше начать готовить чуть позже, чем слишком рано. Главное условие при выборе места заготовки веников удалённость от дорог. Обычно пишут, что место на котором растет береза не должно быть влажным. Но у нас растет 2 вида березы – береза повислая и береза пушистая, а также множество межвидовых гибридов, отсюда такое разнообразие форм берез. Повислая береза предпочитает более сухие места, а пушистая более влажные. Готовить веники можно из обоих видов. Из повислой березы веник получается более красивым, но из березы пушистой более мягкий и ароматный, в одном венике можно кобинировать ветки от разных берез. Естественно дерево должно быть здоровым (на листьях недолжно быть пятен и посторонних налётов).

При связывании ручку веника, следует очищать от листьев и завязывать достаточно сильно иначе при сушке вязка ослабнет и веник придется перевязывать. Для связывания лучше использовать льняной или джутовый шпагат. Полипропилен в парилке нагревается и создаёт некоторые неудобства.

Сушка веников должна производится в затененном, хорошо проветриваемом помещении. В подвешанном состоянии. Веники не должны соприкасаться. После того как веники высохли их можно вешать более плотно, сухой веник не подгорает. При сушке не стоит заворачивать веники в газеты, так как это нарушает вентиляцию. Правильная сушка главнейшее условие того, как будет держаться лист.

Хранение веников. Если есть чердак или гараж с хорошей вентиляцией, то проблем не возникает. В городской квартире веники можно хранить в сумках на балконе, укрыв от дождя. С наступлением холодов веники без проблем можно хранить на балконе до весны. Сухие веники также упаковав в сумку можно хранить на антресолях или в кладовке, но тогда они несколько пересыхают. Хвойные веники лучше всего хранить в снегу, или хотя бы прохладном месте.

Правильная сушка веников.

береза дуб